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    “可是抓魚的柵欄是我們一起幫著阿姐做的呀！”

    蘇青鸞忙笑著點頭：“可不是？我們雪雁也是除了好大力氣的！”

    “可是阿姐忘了我的花環~”小丫頭撒嬌。

    “明天阿姐一定給你補上！”說著，蘇青鸞把碗中魚腹部少刺的魚肉分給弟弟妹妹，又把他們碗中靠近脊背小刺多的部分挑到自己碗中，“小心刺，別扎到。”

    “大丫可是用了那‘酸鉤兒’燉湯？”楊氏好奇道，“可也不曾見到湯里有那果子。”

    蘇青鸞把自己燉魚湯的過程同楊氏講述一遍，最后說道：“之前我手上沾了難聞的味道，正好在捏碎了‘酸鉤兒’后水一沖味道就沒了，所以我想‘酸鉤兒’那野果子是不是可以去除魚湯的腥氣，便試了試，竟是成功了！”

    其實真正的原因是，蘇青鸞看到妹妹吃野果嘴巴吃破了，又聽到弟弟的話，知道這種野果恐怕是和現代的菠蘿一般，有能夠分解肉類蛋白組織的生物酶。

    所以菠蘿吃多了嘴巴會刺痛，甚至會流血，必須用鹽水泡過才能吃。

    故而在現代，蘇青鸞經常用菠蘿的邊角料打碎腌漬各種肉類，不僅能去除各種肉的腥氣，還能由于生物酶對肉類蛋白的分解作用，使得肉質更加鮮嫩。

    而這種叫做“酸鉤兒”的野果，應該也是有跟菠蘿類似的作用，所以蘇青鸞才想到用它腌漬魚肉的方法，沒想到比菠蘿的效果要更好。

    楊氏感嘆道：“大丫真是能把吃食做出花兒來了，若將來能開個‘鴻福樓’那般的大酒樓，也是不奇怪呢！”

    她這話自然有幾分是為了夸贊女兒，但是蘇青鸞卻被這話提了個醒：“娘，雖然酒樓一時半刻開不成，但咱們可以去鎮子里出個小攤子賣吃食啊！”

    楊氏一愣，隨即恍然：“你想把這魚湯開攤子賣？”

    卻見蘇青鸞搖了搖頭。


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