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    先在锅里抹上薄薄的一层油，火不能太大，要不容易糊，油七分热的时候舀一勺面糊，顺着锅底均匀的摊开，在用铲子抹得厚薄均匀，等饼固定形状以后，打上一个鸡蛋，薄薄的摊开，等差不多熟的时候小心的把饼翻个个儿，让两边都开上金黄色的花儿。然后葱香四溢，金黄漂亮的鸡蛋饼就出锅了。

    “我要吃，我要吃！”一出锅，李玉华就扭着小短腿儿，冲进厨房，张大嘴，伸开双手迫不及待的塞进嘴里。

    “小心点儿，别烧了，好不好吃。”周氏看着儿子狼吞虎咽的样子，忍不住提醒。

    “好ci好ci。”嘴里太多东西，说话都不清楚了。

    “小荣，小斌，你俩也来吃，别急，还有好多呢，管饱。”李慧看小堂弟狼吞虎咽的样子忍不住笑了。

    等周氏和李如意熟练之后，李慧就只负责烧火了，摊饼也是体力活，虽然锻炼不少，可力量还是欠缺，她就只负责指挥了。

    夕阳西下，最后的晚霞拉长人们归家的身影，走到李大河家的门口，李家人就闻到了了自家飘来的香味。李青山忍不住哈哈大笑：“慧儿这丫头准是又做好吃的了，走吧，赶紧的，咱们又有口福啦。。。。。。”

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