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    而蘇青鸞則是拿著搗蒜的石臼把芝麻、孜然、鹽巴和白糖細細搗碎，成為“燒烤蘸料”。

    “哎……只可惜，沒看到辣椒，只有吳茱萸……”蘇青鸞有些遺憾。

    吳茱萸雖然有辛辣的味道，然而并沒有辣椒籽的“香”，而且還有略微的苦澀，然而現在也沒有更好的替代品。

    做好了“烤肉蘸料”之后，蘇青鸞略嘗了嘗，雖然風味比起現代精心調制的烤肉料略遜一籌，但畢竟有了孜然增色，整體風味還是不錯的。

    就是想到家人方才對孜然味道的評價……

    為防萬一，蘇青鸞又做了一個無孜然版本。

    蘇青鸞準備蘸料的時候，前院的土灶已經壘得了。

    見阿爹把火升起來了，蘇青鸞忙舉起剛買的那塊五花肉：“阿爹稍等，我把這肉皮烤一下！”

    “你莫要燒到手！”楊氏在一旁看得心驚肉跳，忙取過來一個鐵鉗子夾在豬肉上，這才讓蘇青鸞把豬肉皮從頭到尾烤成焦糊色。

    蘇玄鶴見狀奇怪道：“豬皮那么硬，又咬不動，不丟掉嗎？”

    蘇青鸞神秘一笑：“這玩意兒可是能做出好吃的呢！”

    “阿姐，今年我們吃豬皮嗎？”蘇雪雁皺了皺細小的眉頭，嘴巴嘟嘟地撅了起來，“我吃豬皮會牙痛嘴巴痛！”

    蘇青鸞見妹妹苦惱的小模樣，笑著捏了捏她的兩側小臉兒：“豬皮明天吃，今天我們吃鐵板烤豬肉！”

    烤好豬皮，她便轉身回到灶房，又把豬皮上面的焦糊洗刷干凈，露出豬皮原本的顏色。

    隨后，她將豬肉切成薄如紙片的肉片。

    由于五花肉的部位肥瘦都有，肉的花色紋理紅白相間，顯得十分誘人。

    切好蔥姜沫、蘇青鸞加入少許米醋和白酒將五花肉片抓拌均勻去腥。

    這時候，院子里傳來妹妹的“哇哇哇”的哭聲。

    蘇青鸞心頭一驚，忙停下手中的動作轉身出去看是怎么回事。


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